Office fédéral de l'agriculture
«Sbrinz» est enregistré comme appellation d'origine contrôlée (AOC)
Berne (ots) - «Sbrinz» est la quatrième AOC fromagère suisse enregistrée. Après «l'Etivaz», le «Gruyère» et la «Tête de Moine, fromage de Bellelay», l'Office fédéral de l'agriculture a inscrit le 22 avril 2002 la dénomination «Sbrinz» au registre des AOC/IGP. La demande d'enregistrement «Sbrinz» a été soumise à une enquête publique le ...